Hi! Udah lama banget aku nggak posting resep masakan nih...
Ini dia, hasil eksperimen ku dan mbak iparku,
VOILA!
Cream Soup yang cheesy banget :p
Bermula dari nyobain cream soup nya KF*C, aku langsung mikir untuk coba bikin sendiri. Karena kebetulan mbak iparku dan keponakanku pada kurang lemak, nggak kayak eike yang sampe bingung mau gadaikan lemak kemana lagi --" Soooo... aku pun tanpa pikir panjang dan langsung beli bahan dan membuatnya.
What to prepare:
1/4 kg dada ayam
2 sdm tepung maizena
180 gr keju cheddar olahan, potong dadu
400 ml susu full cream
600 ml air
1 sdm butter
setengah bagian bawang bombay, cincang kecil
2 siung bawang putih blender halus, atau 1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
lada bubuk secukupnya
brokoli potong kecil sesuai selera (optional)
wortel cincang kecil sesuai selera (optional)
What to do:
Pre-cook
1. Rebus brokoli dalam air mendidih yang ditaburi garam selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus dada ayam dengan 600 ml air, tunggu sampai mendidih, dan airnya surut beberapa ml, hingga keluar kaldunya. Setelah mendidih, ambil dan sisihkan kaldunya. Sebagian daging ayam cincang lembut, dan sisanya potong dadu.
Cook
1. Panaskan butter dalam panci, dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel cincang. Aduk perlahan hingga wortel berubah warna lebih tua.
2. Masukkan kaldu ayam. Aduk perlahan sebentar, lalu masukkan daging ayam dan tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk perlahan.
3. Setelah mendidih, masukkan brokoli dan keju. Aduk hingga keju larut dalam kaldu. Pastikan bahwa keju benar-benar larut.
4. Kemudian, masukkan susu, dan aduk kembali.
5. Siapkan maizena dalam mangkok, ambil kuah panas secukupnya, aduk dengan maizena hingga larut. Lalu masukkan larutan tersebut pada masakan. Maizena berperan untuk mengentalkan kuah soup.
6. Aduk hingga mendidih dan tercampur rata.
Serving
1. Siapkan mangkok saji, atau mangkok kecil (untuk 6-8 porsi)
2. Sajikan selagi panas.
Karena soup ini mengandung lemak dan protein yang sangat tinggi, soup ini cocok banget buat kalian, adik2 atau putra putri kalian yang butuh asupan lemak lebih. Atau balita yang sedang dalam masa pertumbuhan juga bagus banget deh karena kalsium keju dan susu yang bantu kalian tumbuh keatas dan kesamping dalam waktu yang bersamaan. wkwkwk
Buat yang memiliki kolesterol atau obesitas, hmmmm.... dua sampai lima suapan aja cukup kali yeee... hehehe
Eiiits... sama sekali nggak mahal kok. Bahan-bahan bisa dibeli dipasar, atau supermarket.
Daaan yang jelas nggak kalah yummy dibanding cream soup KF*C yang kerasa banget masa*ko nya..
Yang ini aseli bebas MSG lah...
Meskipun hasilnya nggak sekental soup KF*C memang...wkwk
So, mau bikin buat menu siang ini? atau dinner nanti? boleh lah dicoba.... :D
HAPPY COOKING~
Ini dia, hasil eksperimen ku dan mbak iparku,
VOILA!
Bermula dari nyobain cream soup nya KF*C, aku langsung mikir untuk coba bikin sendiri. Karena kebetulan mbak iparku dan keponakanku pada kurang lemak, nggak kayak eike yang sampe bingung mau gadaikan lemak kemana lagi --" Soooo... aku pun tanpa pikir panjang dan langsung beli bahan dan membuatnya.
What to prepare:
1/4 kg dada ayam
2 sdm tepung maizena
180 gr keju cheddar olahan, potong dadu
400 ml susu full cream
600 ml air
1 sdm butter
setengah bagian bawang bombay, cincang kecil
2 siung bawang putih blender halus, atau 1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
lada bubuk secukupnya
brokoli potong kecil sesuai selera (optional)
wortel cincang kecil sesuai selera (optional)
What to do:
Pre-cook
1. Rebus brokoli dalam air mendidih yang ditaburi garam selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus dada ayam dengan 600 ml air, tunggu sampai mendidih, dan airnya surut beberapa ml, hingga keluar kaldunya. Setelah mendidih, ambil dan sisihkan kaldunya. Sebagian daging ayam cincang lembut, dan sisanya potong dadu.
Cook
1. Panaskan butter dalam panci, dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel cincang. Aduk perlahan hingga wortel berubah warna lebih tua.
2. Masukkan kaldu ayam. Aduk perlahan sebentar, lalu masukkan daging ayam dan tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk perlahan.
3. Setelah mendidih, masukkan brokoli dan keju. Aduk hingga keju larut dalam kaldu. Pastikan bahwa keju benar-benar larut.
4. Kemudian, masukkan susu, dan aduk kembali.
5. Siapkan maizena dalam mangkok, ambil kuah panas secukupnya, aduk dengan maizena hingga larut. Lalu masukkan larutan tersebut pada masakan. Maizena berperan untuk mengentalkan kuah soup.
6. Aduk hingga mendidih dan tercampur rata.
Serving
1. Siapkan mangkok saji, atau mangkok kecil (untuk 6-8 porsi)
2. Sajikan selagi panas.
Karena soup ini mengandung lemak dan protein yang sangat tinggi, soup ini cocok banget buat kalian, adik2 atau putra putri kalian yang butuh asupan lemak lebih. Atau balita yang sedang dalam masa pertumbuhan juga bagus banget deh karena kalsium keju dan susu yang bantu kalian tumbuh keatas dan kesamping dalam waktu yang bersamaan. wkwkwk
Buat yang memiliki kolesterol atau obesitas, hmmmm.... dua sampai lima suapan aja cukup kali yeee... hehehe
Eiiits... sama sekali nggak mahal kok. Bahan-bahan bisa dibeli dipasar, atau supermarket.
Daaan yang jelas nggak kalah yummy dibanding cream soup KF*C yang kerasa banget masa*ko nya..
Yang ini aseli bebas MSG lah...
Meskipun hasilnya nggak sekental soup KF*C memang...wkwk
So, mau bikin buat menu siang ini? atau dinner nanti? boleh lah dicoba.... :D
HAPPY COOKING~
0 comments:
Post a Comment